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產地: Ethiopia 埃塞俄比亞
處理法: Washed 水洗法
品種 : Heirloom
位於非洲東部嘅埃塞俄比亞係咖啡發源地。 這個產區海拔高,氣候四季如春,配合水洗法處理,咖啡豆花香成份可以完好保留。
風味: 耶加雪菲豆有香濃花香,柑橘酸香,亦有杏桃,甚至茶香。飲用時十分清新的感覺。
烘焙度: 建議淺﹣中烘焙,保留果酸風味。如中深烘焙則有甜香
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耶加雪夫(Yirgacheffe)位於埃塞俄比亞南部西達摩(Sidamo) 地區之內,由於出產的咖啡帶著迷人的花果香,因此從西達摩產品中獨立出來成為
微產區。這個陡峭的綠色地帶蘊含肥沃的泥土,加上大部份咖啡種植在海拔2,000米以上,種植出風靡不少咖啡迷的咖啡耶加雪夫和該產區出產
的咖啡豆一樣,帶有明亮而獨特果香及花香。 這款淺烘焙耶加雪夫適合喜歡品嚐甜美果酸味道的朋友。